Любителей сала часто беспокоит не только вопрос, – где приобрести качественный продукт. Многие уже не довольствуются готовым деликатесом, а с удовольствием используют всевозможные рецепты, и занимаются засолкой самостоятельно. Причём, довольно распространённая тема, это как засолить сало в банке. Имеется огромное количество советов, и сложных технологий.

Но есть довольно простой рецепт, доступный любой хозяйке. Продукт получается удивительно вкусный, таким с удовольствием лакомятся члены семьи, а если придут гости, не стыдно и угостить, потому что есть чем гордиться!

Этому рецепту не менее пятидесяти лет. То, что он до сих пор актуален, лишь доказывает, насколько он хорош. Сало режется кусочками, длина примерно десять сантиметров, а ширина – насколько позволяет горлышко стандартной банки. Каждый кусок обильно обсыпается крупной солью. Всё укладывается в банку как можно плотнее. Банку оставляете открытой, и ставите её в перевёрнутом виде на хлопчатобумажное полотенце. Таким образом, она стоит не менее 48 часов. За это время выделившийся сок впитается в ткань. Когда пройдёт двое суток, закатайте банку обычным способом. Отличное хранение гарантировано.